Empanadillas caseras 100% integrales

Mezclar en un bol la harina, con el aceite y con el agua y remover hasta que quede una masa uniforme.

Amasarla y dejarla reposar durante 45 min con un trapo o papel film cubierta

Para hacer el relleno de tomate: Cocer dos huevos y en una sartén mientras saltear el jamón cocido con el tomate posteriormente añadirle los huevos picados cocidos y remover hasta obtener la salsa deseada. Salpimentamos al gusto

Para hacer el relleno de pollo al curry: Saltear un poco de cebolla, posteriormente añadir el pollo, luego la nata y el curry al gusto como también salpimentar.

Cogeremos porciones de masa pequeñas la haremos bolitas luego las aplastamos todo lo que podamos hasta que quede finita y redonda luego le añadimos el relleno deseado en medio cerramos con un tenedor.

Las pondremos con papel vegetal en una bandeja de horno y las pintaremos con huevo batido

Las metemos en el horno a media altura por arriba y abajo a 200grados durante 15-20 min deben estar crujientes. Y a disfrutar!!!