43
RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y SETAS
5
(48)
0 kcal
aceiteycanela
Preparación de la receta
1
Picar cebolla y ajo y rehogar a fuego lento
2
Una vez hecha la cebolla, añadir setas y champiñones y subir el fuego
3
Añadir vino blanco (reducir). Añadir el arroz y lo rehogar durante 1 minuto. En este punto hay que tener el caldo hecho y caliente
4
Añadir 125 ml de caldo y remover continuamente. Antes de que se evapore todo el caldo, añadir otro cazo y remover. Repetir los pasos 6 y 7 durante unos 10 minutos. En este punto probar el arroz y ver cómo está de sal pero siempre teniendo en cuenta que al final añadiremos el parmesano
5
Repetir los pasos hasta que esté hecho el arroz. Cuando esté hecho apagar el fuego, añadir mantequilla, el parmesano
6
Servir y añadir un poco de parmesano y pimienta negra. Podemos añadir perejil picado
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
300 gramos
200 gramos
200 gramos
150 gramos
80 gramos
80 gramos
50 gramos
3 gramos (aprox. 1 unidad)
2 gramos (aprox. 2 paquetes)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
300 gramos
200 gramos
200 gramos
150 gramos
80 gramos
80 gramos
50 gramos
3 gramos (aprox. 1 unidad)
2 gramos (aprox. 2 paquetes)
1
Picar cebolla y ajo y rehogar a fuego lento
2
Una vez hecha la cebolla, añadir setas y champiñones y subir el fuego
3
Añadir vino blanco (reducir). Añadir el arroz y lo rehogar durante 1 minuto. En este punto hay que tener el caldo hecho y caliente
4
Añadir 125 ml de caldo y remover continuamente. Antes de que se evapore todo el caldo, añadir otro cazo y remover. Repetir los pasos 6 y 7 durante unos 10 minutos. En este punto probar el arroz y ver cómo está de sal pero siempre teniendo en cuenta que al final añadiremos el parmesano
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