Masa para pizza

Ponemos el agua en un bol y deshacemos la levadura dentro.

Añadimos la harina y empezamos a amasar con las manos. A continuación, añadimos la sal y el aceite hasta conseguir una masa homogénea.

Tapamos el bol con film sin dejar que entre aire y dejamos reposar una hora.

Hacemos dos bolas con la masa y las colocamos en una bandeja con espacio suficiente entre ellas. Tapamos la bandeja con film y dejamos reposar 3 horas.

Precalentamos el horno con la bandeja dentro a 250 grados. Extendemos la masa de la pizza sobre bastante harina para que lo se pegue y le damos forma.

Añadimos la salsa que vayamos a echar en la base y cocinamos 7 minutos en el horno. Después añadimos el resto de ingredientes (salvo los que queramos añadir en crudo) y metemos de nuevo al horno unos 3 minutos más.