187
Pollo al curry con arroz integral
5
(190)
30 min
0 kcal
carara1
Preparación de la receta
1
Cortamos una pechuga de pollo en dados, junto con la cebolla, el ajo y el tomate.
2
Echamos un chorrito de AOVE en una sartén. Doramos el pollo unos minutos, que se haga simplemente por fuera. Retiramos y reservamos para más tarde.
3
En la misma sartén en la que doramos del pollo, vamos a echar un poquito más de AOVE y pochamos a medio fuego la cebolla, el ajo y el tomate.
4
Una vez que tenemos este sofrito ya pochado, lo pasamos por la picadora. Nos quedará un líquido espeso. Lo devolvemos a la sartén y añadimos el pollo.
5
Un par de meneos a fuego medio y añadimos el curry. Mezclamos, y añadimos la leche de coco (en mi caso, yo utilicé crema de coco). Salpimentamos al gusto.
6
A la par de todo esto, podemos ir haciendo el arroz. Yo utilicé una medida de un vaso para dos, con el doble de agua y sal al gusto.
7
Cuando ambas cosas están hechas, enplatamos, decoramos con un poco de perejil y listo!
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Cortamos una pechuga de pollo en dados, junto con la cebolla, el ajo y el tomate.
2
Echamos un chorrito de AOVE en una sartén. Doramos el pollo unos minutos, que se haga simplemente por fuera. Retiramos y reservamos para más tarde.
3
En la misma sartén en la que doramos del pollo, vamos a echar un poquito más de AOVE y pochamos a medio fuego la cebolla, el ajo y el tomate.
4
Una vez que tenemos este sofrito ya pochado, lo pasamos por la picadora. Nos quedará un líquido espeso. Lo devolvemos a la sartén y añadimos el pollo.
5
Un par de meneos a fuego medio y añadimos el curry. Mezclamos, y añadimos la leche de coco (en mi caso, yo utilicé crema de coco). Salpimentamos al gusto.
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A la par de todo esto, podemos ir haciendo el arroz. Yo utilicé una medida de un vaso para dos, con el doble de agua y sal al gusto.
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Cuando ambas cosas están hechas, enplatamos, decoramos con un poco de perejil y listo!
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