Croquetas fitt

Trituramos la cebolla en la batidora y doramos en una sarten onda con una cucharadita de aceite de oliva

Añadimos la harina y vamos removiendo para que no se queme, asegúrate de no tostarla demasiado porque sabrá a quemado, no deben quedar grumos

Añadimos la pechuga de pollo y el jamón y removemos. Añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover, añadimos nuez moscada al gusto y salpimentamos al gusto

Ponemos la masa en un recipiente y dejamos reposar mínimo 2 horas.

Para el rebozado mezclamos el pan rallado con la avena, batimos los huevos en un bol y añadimos una pizca de sal.

Precalentamos el horno a 200°

Cojemos masa y con la ayuda de 2 cucharas le damos la forma de croqueta, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo y vamos colocando las croquetas en una bandeja de horno con papel vegetal

Horneamos a 180° hasta que se doren