Pizza boloñesa realfood con base de coliflor🍕😋

Lo primero es realizar la masa. Cogemos media coliflor, la rallamos con un robot de cocina o rallador manual hasta dejarla más o menos con el tamaño de un grano de arroz. (Como si fuese colirroz).

Uno de los pasos más importantes es, una vez rallada, sacarle toda el agua que tiene (que suele ser bastante). Para ello, escurrir muy bien con un colador de metal. Una vez hayamos sacado toda el agua, mezclamos bien la coliflor con los 2 huevos (batidos previamente) hasta que se queda una masa homogénea. Añadir una pizca de sal.

Sobre una base de papel de horno, extender la masa e introducir en el horno durante unos 20 minutos a 180-200 grados. Dejar que se haga perfectamente por ambas partes hasta que se quede bien tostada y dorada.

Una vez sacamos del horno la base ya hecha, damos la vuelta con mucho cuidado a la base. Condimentamos y sazonamos al gusto. Yo le puse tomate frito, carne picada, queso, cebolla, olivas negras y para finalizar, un poquito de AOVE, orégano y sal.

Por último, metemos de nuevo la pizza al horno, precalentado a 180 grados durante 25-30 min. Transcurrido este tiempo... sacar del horno y ¡a disfrutar! 😋🍕