2
Tostas con paté de zanahorias y tofu
3
(3)
40 min
0 kcal
petmcnamara
Preparación de la receta
1
Ponemos agua en un cazo y cocemos las zanahorias hasta que queden blandas para poder triturar.
2
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y desmigamos la mitad del paquete de tofu y rehogamos unos minutos, hasta que pierda toda su agua.
3
En un recipiente ponemos el resto de aceite y tres cucharadas de soja. Partimos en lonchas la otra mitad del tofu y las dejamos marinar en el aceite y la soja una hora.
4
Ponemos en un recipiente la zanahoria cocida, la soja rehogada, la mantequilla, la cucharada de ras al hanout y la sal. Trituramos todo hasta obtener una pasta suave.
5
Tostamos el pan de centeno y lo untamos con el paté obtenido al triturar lo anterior.
6
Ponemos encima una loncha de tofu marinado
7
Encima del tofu ponemos un poco de aguacate
8
Finalmente ponemos encima un poco de rúcula y canónigos.
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Ponemos agua en un cazo y cocemos las zanahorias hasta que queden blandas para poder triturar.
2
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y desmigamos la mitad del paquete de tofu y rehogamos unos minutos, hasta que pierda toda su agua.
3
En un recipiente ponemos el resto de aceite y tres cucharadas de soja. Partimos en lonchas la otra mitad del tofu y las dejamos marinar en el aceite y la soja una hora.
4
Ponemos en un recipiente la zanahoria cocida, la soja rehogada, la mantequilla, la cucharada de ras al hanout y la sal. Trituramos todo hasta obtener una pasta suave.
5
Tostamos el pan de centeno y lo untamos con el paté obtenido al triturar lo anterior.
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