0
Crema/Puré de verduras
3
(1)
30 min
0 kcal
mariazafrad
Preparación de la receta
1
Limpiar las verduras. A mi me gusta pelar las patatas, zanahorias, cebolla, nabo y calabacín. El resto se lavan y se quitan las partes que estén estropeadas si las hay.
2
Trocear las verduras en dados grandes y añadimos a la olla. Cuanto más pequeños sean los trozos, antes se cocerán nuestras verduras. Los trozos tampoco pueden ser muy pequeños
3
Añadimos un cazo de agua y una pizca de agua y ponemos a cocer. Es importante que nuestra verdura siempre tenga un poco de agua, aunque esta soltará también sus jugos. La cantidad de agua influirá en el espesor de nuestra crema o puré.
4
Pasados 20 minutos comprobamos que la verdura este blandita, si es así, apartamos del fuego y dejamos reposar. Es opcional añadir una cucharada de queso crema/tranchetes/quesos del caserío
5
Trituramos y añadimos una cucharada de aceite
6
En el emplatado podemos añadir semillas, hojas de cilantro o similar
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
500 gramos (aprox. 2 unidades)
400 gramos (aprox. 2 unidades)
160 gramos (aprox. 2 unidades)
125 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
75 gramos (aprox. 1 unidad)
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
500 gramos (aprox. 2 unidades)
400 gramos (aprox. 2 unidades)
160 gramos (aprox. 2 unidades)
125 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
75 gramos (aprox. 1 unidad)
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Limpiar las verduras. A mi me gusta pelar las patatas, zanahorias, cebolla, nabo y calabacín. El resto se lavan y se quitan las partes que estén estropeadas si las hay.
2
Trocear las verduras en dados grandes y añadimos a la olla. Cuanto más pequeños sean los trozos, antes se cocerán nuestras verduras. Los trozos tampoco pueden ser muy pequeños
3
Añadimos un cazo de agua y una pizca de agua y ponemos a cocer. Es importante que nuestra verdura siempre tenga un poco de agua, aunque esta soltará también sus jugos. La cantidad de agua influirá en el espesor de nuestra crema o puré.
4
Pasados 20 minutos comprobamos que la verdura este blandita, si es así, apartamos del fuego y dejamos reposar. Es opcional añadir una cucharada de queso crema/tranchetes/quesos del caserío
5
Trituramos y añadimos una cucharada de aceite
6
En el emplatado podemos añadir semillas, hojas de cilantro o similar
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