6
Berenjenas en escabeche
3
(7)
40 min
0 kcal
veruskamf
Preparación de la receta
1
Cortar en juliana las berenjenas sin piel.
2
Cocinar en agua suficiente para cubrirlas y las 2 cucharadas de vinagre durante 20 minutos.
3
Colar las berenjenas y exprimir con las manos el excedente de liquido. Reservar.
4
Cortar a tu preferencia la cebolla, el ajo y pimiento. Agregar a las berenjenas.
5
Salpimentar al gusto.
6
Añadir el orégano y albahaca al gusto.
7
Agregar AOVE y una cucharada de vinagre a la mezcla anterior.
8
Transferir a un envase de vidrio con tapa.
9
Mantener refrigerado.
Ingredientes
1 ración
1 ración
600 gramos (aprox. 3 unidades)
100 gramos
100 gramos (aprox. ½ unidades)
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
50 gramos (aprox. ½ unidades)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
1 ración
1 ración
600 gramos (aprox. 3 unidades)
100 gramos
100 gramos (aprox. ½ unidades)
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
50 gramos (aprox. ½ unidades)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar en juliana las berenjenas sin piel.
2
Cocinar en agua suficiente para cubrirlas y las 2 cucharadas de vinagre durante 20 minutos.
3
Colar las berenjenas y exprimir con las manos el excedente de liquido. Reservar.
4
Cortar a tu preferencia la cebolla, el ajo y pimiento. Agregar a las berenjenas.
5
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6
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9
Mantener refrigerado.
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