2
Estofado de caza
3
(3)
1 min
0 kcal
Moscardo98
Preparación de la receta
1
Cortamos la cebolla, zanahoria y guisantes en trozos pequeños y sofreímos con dos cucharadas de AOVE y sal
2
Añadimos una cucharada con pimentón, le damos dos vueltas e incorporamos el vino tinto junto con dos vasos de agua y lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva
3
Añadimos la ternera, cortada previamente en trozos pequeños para que quede más tierna
4
Dejamos cocinando durante una hora, bajando el fuego al mínimo cuando vuelva a hervir
5
Reducimos la salsa a fuego alto durante 5 minutos y la dejamos reposar.
6
Cuando vayamos a servirla, la calentamos al mínimo.
7
Va genial con unas patatas asadas o fritas, o si os gusta con patatas en el guiso, también es un buen acompañamiento.
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Cortamos la cebolla, zanahoria y guisantes en trozos pequeños y sofreímos con dos cucharadas de AOVE y sal
2
Añadimos una cucharada con pimentón, le damos dos vueltas e incorporamos el vino tinto junto con dos vasos de agua y lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva
3
Añadimos la ternera, cortada previamente en trozos pequeños para que quede más tierna
4
Dejamos cocinando durante una hora, bajando el fuego al mínimo cuando vuelva a hervir
5
Reducimos la salsa a fuego alto durante 5 minutos y la dejamos reposar.
6
Cuando vayamos a servirla, la calentamos al mínimo.
7
Va genial con unas patatas asadas o fritas, o si os gusta con patatas en el guiso, también es un buen acompañamiento.
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