5
Paella de chipirones
3
(6)
35 min
0 kcal
Leslofengio
Preparación de la receta
1
Corta las hortalizas a cubos del tamaño de una uña y sofrielo en una paella
2
Limpia los chipitones, cortalos a rodajas y añádelos al sofrito
3
Añadir el tomate, cocinarlo un poco y añadirle el vino
4
Cuando el vino se haya evaporado, añade el arroz y sofreirlo bien, para que se impregne bien de los sabores
5
Añadirle agua o caldo de pensado suficiente y las hebras de azafrán al gusto y dejarlo cocinar a fuego medio, sin que hierva demasiado fuerte, homogeneizarlo al principio pero luego no tocarlo más, en la medida de lo posible
6
Cuando el agua se haya evaporado, baja el fuego y deja reposar unos minutos más.
7
Servirlo muy caliente, directamente de la paellera.
8
En mi caso lo he acompañado de medio limón, pero eso es a gustos, también se le podría poner all i oli
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Corta las hortalizas a cubos del tamaño de una uña y sofrielo en una paella
2
Limpia los chipitones, cortalos a rodajas y añádelos al sofrito
3
Añadir el tomate, cocinarlo un poco y añadirle el vino
4
Cuando el vino se haya evaporado, añade el arroz y sofreirlo bien, para que se impregne bien de los sabores
5
Añadirle agua o caldo de pensado suficiente y las hebras de azafrán al gusto y dejarlo cocinar a fuego medio, sin que hierva demasiado fuerte, homogeneizarlo al principio pero luego no tocarlo más, en la medida de lo posible
6
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