9
Ensalada de alubias, pulpo y gambas
5
(11)
12 min
0 kcal
aitanaiborra
Preparación de la receta
1
Cocer los gambones crudos en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos. Una vez cocidos, escurrir el agua y dejar enfriar.
2
Mientras se cuecen los gambones, poner en otro cazo agua a hervir. Cortar las patas de pulpo en rodajas finas y cuando el agua del cazo empiece a hervir, apagar el fuego y echar el pulpo cortado. Dejar en este agua caliente durante 2 minutos, escurrir y reservar.
3
Lavar las alubias cocidas en un colador y escurrirlas.
4
Escurrir el picadillo de variantes.
5
Pelar los gambones y si son muy grandes, cortarlos en trozos.
6
Mezclar en un tupper las alubias, el picadillo, el pulpo, los trozos de gambón y aliñar al gusto con AOVE y vinagre suave de Módena.
Ingredientes
1 ración
1 ración
150 gramos
135 gramos
100 gramos
40 gramos
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
1 ración
1 ración
150 gramos
135 gramos
100 gramos
40 gramos
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Cocer los gambones crudos en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos. Una vez cocidos, escurrir el agua y dejar enfriar.
2
Mientras se cuecen los gambones, poner en otro cazo agua a hervir. Cortar las patas de pulpo en rodajas finas y cuando el agua del cazo empiece a hervir, apagar el fuego y echar el pulpo cortado. Dejar en este agua caliente durante 2 minutos, escurrir y reservar.
3
Lavar las alubias cocidas en un colador y escurrirlas.
4
Escurrir el picadillo de variantes.
5
Pelar los gambones y si son muy grandes, cortarlos en trozos.
6
Mezclar en un tupper las alubias, el picadillo, el pulpo, los trozos de gambón y aliñar al gusto con AOVE y vinagre suave de Módena.
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