64
Risotto Vegano de calabaza y calabacín
5
(73)
32 min
0 kcal
que.buena.pinta
Preparación de la receta
1
Pica la cebolla y el ajo, y corta el calabacín y la calabaza en cubos pequeños. Agrega un buen chorro de aceite y saltea las verduras hasta que empiecen a pocharse. Salpimentamos.
2
Añade el arroz y cocinalo un par de minutos con las verduras. Agrega 3 cazos de caldo caliente y ve removiendo constantemente.
3
Cuando el arroz haya absorbido prácticamente todo el caldo, añadimos otro cazo, y así sucesibamente hasta que el arroz esté casi cocinado, siempre sin dejar de remover para que el arroz suelte el almidón. Esto te llevará unos 18 - 20 minutos.
4
Por último, añadimos la levadura nutricional (le da un sabor como a queso buenísimo) y cocinamos un par de minutos más. Y ya lo tenéis listo.
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Pica la cebolla y el ajo, y corta el calabacín y la calabaza en cubos pequeños. Agrega un buen chorro de aceite y saltea las verduras hasta que empiecen a pocharse. Salpimentamos.
2
Añade el arroz y cocinalo un par de minutos con las verduras. Agrega 3 cazos de caldo caliente y ve removiendo constantemente.
3
Cuando el arroz haya absorbido prácticamente todo el caldo, añadimos otro cazo, y así sucesibamente hasta que el arroz esté casi cocinado, siempre sin dejar de remover para que el arroz suelte el almidón. Esto te llevará unos 18 - 20 minutos.
4
Por último, añadimos la levadura nutricional (le da un sabor como a queso buenísimo) y cocinamos un par de minutos más. Y ya lo tenéis listo.
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