Lentejas con verdura

Name: Lentejas con verdura
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 80 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 10 gramos (aprox. 2 unidades); undefined 80 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 100 gramos; undefined 60 gramos (aprox. 2 unidades); undefined 100 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); undefined 20 gramos (aprox. 2 cucharadas); undefined 1 gramo (aprox. 1 hoja); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); undefined 2 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

(1)

55 min

0 kcal

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Preparación de la receta

Ponemos a cocer las lentejas con la hoja de laurel y un poco de sal. Durante 15' a fuego fuerte.

Mientras, pelamos y cortamos la verdura en daditos: zanahoria, pimiento rojo y cebolla. Ésta última la reservamos para sofreir con AOVE en una sartén aparte. Cuando este dorada la retiramos del fuego e incorporamos el pimentón al sofrito.

Pasados los 15' de cocción añadimos las verdura y el sofrito de cebolla con pimentón y dejamos cocer otros 15'.

En un mortero machacamos el ajo, el perejil, el comino y la ñora, para echarlo a la olla. Probamos de sal y dejamos cocer durante otros 15'. Incorporar agua en caso de que sea necesario. Y listo para comer!!