Pollo Picadillo

In una padella calda, soffriggere l'aglio con la cipolla e la carota. Quando sono leggermente rosolati, aggiungere la zucchina e i piselli, coprire e lasciare riposare per qualche minuto affinché le verdure si cuociano un po'.

Fare un buco al centro, alzare il fuoco e aggiungere il macinato stagionato. Mescolate fino a quando la carne non sarà cotta in modo abbastanza uniforme e mescolatela con le verdure.

Abbassare il fuoco e coprire. Mescolare e dopo circa 10 minuti, quando si vede che la carne è cotta, aggiungere il pomodoro. Lasciare riposare per circa 20 minuti, facendo evaporare l'acqua, fino a raggiungere la consistenza desiderata.