Carciofi al forno con uova e prosciutto

Preriscaldare il forno a 200°. Tagliare il gambo e la testa dei carciofi e rimuovere le foglie esterne per pulirli bene. Tagliare a fette sottili.

Versare un goccio di EVOO in una ciotola, aggiungere i carciofi tritati, il sale, l'aglio in polvere e il pepe in modo che si impregnino bene.

Distribuire su una teglia e infornare per 30 minuti a 200°.

Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alla padella con un po' di EVOO, quindi aggiungere i pezzi di prosciutto. Una volta pronto il composto, metterlo da parte e cuocere l'uovo alla griglia.

Quando i carciofi sono pronti, metterli in un piatto, aggiungere pezzi di prosciutto crudo, l'uovo grigliato, l'aglio schiacciato con il suo prosciutto e il grana padano a fette. E pronti a mangiare!