Polpo alla paprika

Innanzitutto, compro il polpo intero e non cotto dal pescivendolo. Di solito non lo compro cotto, né confezionato. Ma non ho visto l'opzione di aggiungere il prodotto in questo modo. Di solito cucino un chilo di polpo per due persone.

La cottura del polpo viene prima di tutto ed è molto semplice e veloce. Basta metterlo in una pentola a pressione (non è necessario aggiungere nulla, nemmeno l'acqua! Sarete sorpresi da quanta acqua rilascerà il polpo stesso!), chiudere la pentola e aspettare che vada in pressione. Poi contiamo 10 minuti per ogni chilo di polpo. Trascorso questo tempo, basta aprire la pentola e tagliare il polpo.

Per il piatto, aggiungere un po' di sale, paprika dolce e un filo d'olio.

Si può accompagnare con patate o zucchine a fette preparate al forno con un po' di sale, pepe e olio. La zucchina è molto gustosa! O se preferite con una super insalata, che è sempre un'ottima opzione!