Gnocchi con ciliegie e asparagi verdi

Tritare finemente lo spicchio d'aglio e tagliare i pomodorini a metà e gli asparagi a pezzetti come mostrato nella foto.

In una padella, soffriggere l'aglio in olio extravergine d'oliva e quando è dorato, aggiungere le ciliegie e gli asparagi. Aggiungere sale e pepe. Quando si spappolano, aggiungere la cayenna.

Mettere a bollire l'acqua per gli gnocchi in una pentola a parte e, mentre le verdure cuociono, cuocere gli gnocchi in acqua salata per il tempo indicato nella confezione (circa 2 minuti).

Una volta che gli gnocchi sono pronti, toglierli dalla pentola con una schiumarola e versarli nella padella, e utilizzare un po' dell'acqua di cottura e aggiungerla alla padella. Questo aiuterà il sugo ad unirsi agli gnocchi.

Eliminate la cayenna e mescolate bene fino a quando la salsa non si sarà amalgamata agli gnocchi, regolando il sale, il pepe o l'acqua di cottura a vostro piacimento.