Impacco di zucchine e uova

Grattugiare la zucchina, con o senza buccia. Non è necessario scolarla. Aggiungere 1 uovo e condire a piacere (pizzico di sale, pepe, aglio e cipolla in polvere). Aggiungiamo anche del pangrattato (2 cucchiai in più o in meno). Mescolare.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Una volta terminato l'impasto, assicurarsi che sia un impasto consistente, non troppo colante. Mettere della carta da forno su una teglia, aggiungere un po' di EVOO e ungere la carta in modo che non si attacchi. Mettere il composto e stenderlo in uno strato sottile, ma senza lasciare buchi. Dare una forma rettangolare.

Cuocere per 10 minuti e girare per altri 3 minuti. Estrarre l'impasto e iniziare a riempirlo con gli ingredienti preferiti. Nel mio caso: petto di tacchino a fette, formaggio feta e avocado.