Riso con salsa di soia, salmone e uova alla plancha👩🏻‍🍳

In una casseruola, rompere un paio di spicchi d'aglio e farli soffriggere con olio d'oliva. Quando sono dorati, aggiungere il riso e l'acqua. Per ogni bicchiere di riso, due bicchieri d'acqua. Nel mio caso ho usato 3 bicchieri di riso e 7 bicchieri d'acqua. Chiudere la pentola e mettere a fuoco alto finché non si accende la luce, poi abbassare per 2 minuti a fuoco medio e spegnere il fuoco.

Versare due gocce di olio d'oliva su una piastra e aggiungere il salmone. Quando è cotto, toglierlo e aggiungere le uova alla piastra. Per cuocere il tuorlo con poco olio, dato che è difficile da cuocere, l'ho messo su un coperchio per un minuto in modo che si cuocia un po' senza essere cotto (mi piace il tuorlo un po' poco cotto).

Una volta che la pentola si è raffreddata e ci permette di aprirla, serviamo la quantità di riso desiderata e versiamo sopra un cucchiaio di salsa di soia. Mescolare. Infine, completiamo il riso con il salmone e l'uovo. Aggiungere sale a piacere. E pronti a gustare serenamente un piatto stellare e a mio avviso uno dei migliori che abbia mai assaggiato in vita mia 😍.