Pollo alla cinese con mandorle e riso alla cantonese

INGREDIENTI: Pollo alle mandorle: - 1 petto di pollo - 1 carota - 1/2 cipolla - salsa di soia - aceto - Farina integrale - Zenzero - Pasta di datteri - Mandorle Riso ai tre cereali: - Riso - 1 uovo - 1 carota - Prosciutto e maiale

Per il pollo: Tagliare il pollo a dadini e metterlo a marinare in una miscela di 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di zenzero. Dopo qualche ora, cuocere il pollo in una padella.

Servire e mangiare! 🙌🏻

In un'altra padella, soffriggere la cipolla e le carote finché non si ammorbidiscono. Rimuovere.

Far dorare un po' le mandorle e togliere anche queste.

Preparare una salsa mescolando 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di pasta di datteri, 3 cucchiai di aceto, 3 cucchiai di farina e mezzo litro d'acqua. Aggiungere il pollo alla padella, insieme alla carota e alla cipolla, e aggiungere la salsa.

Cuocere tutto insieme per un po' finché la salsa non si riduce. Aggiungere quindi le mandorle e cuocere insieme per qualche minuto.

Per il riso: Soffriggere il riso non cotto e aggiungere l'acqua per cuocerlo.

Nel frattempo, soffriggere la carota fino a renderla morbida. Mettere da parte.

Aggiungere l'uovo sbattuto direttamente nella padella e mescolare fino a quando non sarà cotto, integrato con il riso. Alla fine, aggiungere il prosciutto.

Quando il riso è cotto, metterlo in una padella a fuoco vivo insieme alla carota.