19
Mousse al limone con noci croccanti e cioccolato
5
(23)
20 min
0 kcal
Lydia_Realfood
Preparaci贸n de la receta
1
Lavare, grattugiare e spremere il limone. 馃崑
2
Idratare i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto. Quindi scioglierli in 2 dita di acqua bollente. Mescolare con il succo di limone.
3
Separare gli albumi dai tuorli.
4
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, i tuorli d'uovo, la scorza di limone e la pasta di datteri o il dolcificante. Sbattere con le fruste del mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
5
Sbattere gli albumi a neve ferma. Per sapere che sono pronti, non devono cadere quando si gira la ciotola. 鈿狅笍
6
Incorporare delicatamente gli albumi montati alla miscela di gelatina, succo di limone e acqua.
7
Aggiungere quindi delicatamente il composto di formaggio, uova e scorza. Mescolare con movimenti delicati e circolari in modo da non far colare gli albumi.
8
Versare in bicchieri individuali e lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
9
Per il croccante: sciogliere un grammo di cioccolato all'85% e aggiungere le noci tritate.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Lavare, grattugiare e spremere il limone. 馃崑
2
Idratare i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto. Quindi scioglierli in 2 dita di acqua bollente. Mescolare con il succo di limone.
3
Separare gli albumi dai tuorli.
4
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, i tuorli d'uovo, la scorza di limone e la pasta di datteri o il dolcificante. Sbattere con le fruste del mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
5
Sbattere gli albumi a neve ferma. Per sapere che sono pronti, non devono cadere quando si gira la ciotola. 鈿狅笍
6
Incorporare delicatamente gli albumi montati alla miscela di gelatina, succo di limone e acqua.
7
Aggiungere quindi delicatamente il composto di formaggio, uova e scorza. Mescolare con movimenti delicati e circolari in modo da non far colare gli albumi.
8
Versare in bicchieri individuali e lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
9
Per il croccante: sciogliere un grammo di cioccolato all'85% e aggiungere le noci tritate.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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