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Pomodori ripieni: ventresca, uovo agli spinaci, maionese al basilico e senape all'antica
5
(1389)
0 kcal
inrealfoodie
Preparación de la receta
1
Tagliate la parte superiore dei pomodori e scavateli, lasciando circa 1 cm di bordo (io uso l'interno per altro). Aggiungete una spruzzata di aceto e lasciateli riposare mentre preparate il ripieno. Dopo 10' capovolgerli in modo che rilascino l'acqua in eccesso.
2
Grattugiare 3 uova, tritare gli spinaci e mescolarli con la ventresca di tonno.
3
Maionese: mettere nel frullatore un uovo sodo, le foglie di basilico, un po' di sale e pepe e un cucchiaio di senape vecchia. Frullare bene e aggiungere contemporaneamente l'EVOO fino a ottenere la consistenza di una maionese.
4
Aggiungere la maionese al composto di cui sopra. Riempire i pomodori e mangiare!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pomodoro
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Uovo sodo
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Filetti di ventresca di tonno in olio d'oliva
200 gramos
Olio extravergine di oliva
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Spinaci
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Basilico
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Senape all'antica
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceto di sherry
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pomodoro
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Uovo sodo
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Filetti di ventresca di tonno in olio d'oliva
200 gramos
Olio extravergine di oliva
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Spinaci
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Basilico
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Senape all'antica
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceto di sherry
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Tagliate la parte superiore dei pomodori e scavateli, lasciando circa 1 cm di bordo (io uso l'interno per altro). Aggiungete una spruzzata di aceto e lasciateli riposare mentre preparate il ripieno. Dopo 10' capovolgerli in modo che rilascino l'acqua in eccesso.
2
Grattugiare 3 uova, tritare gli spinaci e mescolarli con la ventresca di tonno.
3
Maionese: mettere nel frullatore un uovo sodo, le foglie di basilico, un po' di sale e pepe e un cucchiaio di senape vecchia. Frullare bene e aggiungere contemporaneamente l'EVOO fino a ottenere la consistenza di una maionese.
4
Aggiungere la maionese al composto di cui sopra. Riempire i pomodori e mangiare!
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