Risotto alle zucchine e gorgonzola

Name: Risotto alle zucchine e gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: Riso integrale 400 gramos; Olio extravergine di oliva 40 gramos; Vino bianco 50 gramos; Zucchina 375 gramos; Cipolla 130 gramos (aprox. 1 unidad); Fungo 150 gramos; Formaggio gorgonzola 100 gramos; Brodo vegetale 700 gramos

(45)

43 min

0 kcal

Laia_FM

Preparación de la receta

Mettere la cipolla nel bicchiere del Thermomix e tritare 5s velocità5.

Aggiungere l'olio e soffriggere per 3min Tvaroma velocità 1.

Lavare la zucchina, sbucciarla e tagliarla a julienne. Lavare i funghi e tagliarli a julienne.

Aggiungere nel recipiente le zucchine e i funghi e programmare 3min varoma vel. cucchiaio e invertire la rotazione.

Mettere la farfalla, il riso e il vino. Cuocere per 2 minuti, a varoma, a velocità di cucchiaio, a giro rovesciato e senza il misurino.

Aggiungere il brodo vegetale e un pizzico di sale. Cuocere per 20 minuti a 100° velocità 1 rotazione inversa. Se non si tratta di riso integrale, cuocere solo per 14 minuti.

Aggiungere il gorgonzola e cuocere per 1min 100° velocità1 capovolto

Mettere il risotto su un vassoio e lasciarlo riposare per 3-5 minuti prima di servirlo. Vi piacerà! 🥰

Ingredientes

4 raciones

Brodo vegetale

700 gramos

Riso integrale

400 gramos

Zucchina

375 gramos

Fungo

150 gramos

Cipolla

130 gramos (aprox. 1 unidad)

Formaggio gorgonzola

100 gramos

Vino bianco

50 gramos

Olio extravergine di oliva

40 gramos

Ingredienti

Passi

Calorie