Uova alla turca

Cuocere l'uovo per 6 minuti (vogliamo che il tuorlo sia ben asciutto).

Durante la cottura, approfittate per: - tagliare due fette di pane - In una ciotola, mettere due cucchiaini di formaggio cremoso (la ricetta originale prevede l'uso di yogurt naturale), un pizzico di sale, aglio in polvere e succo di limone. Mescolare il tutto

Una volta che l'uovo è cotto, trasferirlo in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciarlo raffreddare prima di sbucciarlo.

Nel frattempo, sullo stesso fuoco, mettere una padella con olio e tostare il pane.

Nella stessa padella, togliere il pane e aggiungere il burro fino a farlo sciogliere. Una volta sciolto, togliere dal fuoco e far tostare la paprika (ATTENZIONE: la paprika brucia molto velocemente).

Ora spalmate il composto di formaggio, aglio e limone sul pane tostato. Posizionare l'uovo sbucciato, aprirlo e tagliarlo a spicchi o come si preferisce. Infine, versate il burro e la paprika e terminate spolverando le spezie.