Scaloppina di pollo e limone

In una padella, sciogliere il burro. Una volta sciolto, aggiungere il pollo e farlo cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.

Aggiungere il succo di un limone e coprire per circa 5 minuti.

Salate e pepate ed eventualmente aggiungete altre spezie a piacere (io ho aggiunto la curcuma, ma è un gusto personale). Aggiungete la farina o, come ho fatto io, l'avena tritata. Mescolate finché la salsa di burro e limone non assorbe tutta la farina e il gioco è fatto!

(Facoltativo nel caso in cui vogliate cuocere anche il peperone. Io l'ho tagliato a pezzetti e l'ho fatto cuocere al microonde per circa 3/4 minuti prima di iniziare a cuocere il tutto. Poi l'ho aggiunto al pollo nel passaggio 2. Insieme sono ottimi).