Marmellata di prugne

Sbucciare e togliere i noccioli dalle prugne e tagliarle a pezzetti per renderle più facili da sminuzzare.

Mettetele a fuoco basso con il loro succo e schiacciatele con una forchetta. Se vediamo che c'è troppo liquido, eliminiamone un po' in modo che la marmellata non sia troppo liquida.

Aggiungete un po' di succo di limone per farlo durare di più. Io ne ho aggiunto una piccola spruzzata in modo che non sia troppo acido; aggiungere a piacere.

Aggiungere i semi di chia e mescolare bene, mescolando costantemente con una forchetta.

Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero.

Suggerimento: se è troppo aspro, aggiungere un po' di miele per cercare di addolcirlo.