Insalata di ceci e mango

Per prima cosa sbucciare e tagliare il mango in piccoli pezzi. Aggiungerli in una ciotola insieme alla lattuga di agnello.

Lavare bene i ceci e aggiungerli alla ciotola. Aggiungere il curry, il sale e il pepe a piacere. Infine, aggiungere lo yogurt al cocco (facoltativo, ma il composto di cocco e curry lo è🔝).

Preparare l'uovo in camicia. Aggiungerlo al composto o metterlo sopra🤤.