Gnocchi integrali con verdure, salsiccia e crema di latte

Prima di tutto, tagliamo le verdure. Tagliare la cipolla e metterla in una padella con un po' d'olio. Poi fate lo stesso con le carote e la zucchina.

Portare a ebollizione gli gnocchi in una pentola con acqua. Mescolare le verdure e aggiungere la salsiccia precedentemente tagliata a pezzi.

Aggiungere la panna alla padella con il resto degli ingredienti, quindi aggiungere un pizzico di soia e di pepe nero. Aggiungete quindi gli gnocchi. Infine, aggiungere il formaggio grattugiato a piacere, io ho usato il formaggio Emmental grattugiato. Mescolate il formaggio con il resto degli ingredienti e aggiungete un po' di origano, ed è pronto da mangiare!