Pancake facili di farina d'avena

Mescolare la farina d'avena con gli albumi in uno shaker o con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare una parte del composto in una padella antiaderente (del diametro desiderato per le frittelle). Mettere a fuoco medio-basso e coprire per cuocere.

Quando vedete che iniziano a comparire delle bolle, girate il pancake in modo che si cuocia anche dall'altro lato. Infine, togliere dal fuoco e impiattare. Continuate in questo modo fino a quando non avrete finito l'impasto preparato.

Infine, tritare finemente il cioccolato e versarlo sopra. Si consiglia di versarlo sui pancake ancora caldi in modo che si sciolga. Infine, tagliare la banana a fette e metterla sopra i pancake.