Millefoglie di foie micuit, composta di mele e crema di formaggio

Appiattire una fetta di pane a fette per la base e tagliarla con un anello da cucina o simile.

Tagliare la mela a fette sottili, distribuirle su un piatto di vetro o in un microonde, cuocerle alla massima potenza per un minuto o due, finché non saranno morbide e si potranno schiacciare con una forchetta. Una volta schiacciate, abbiamo la nostra composta di mele.

Ora si tratta di mettere la crema di formaggio, la composta di mele e il foie tagliato a dadini sopra la base di pane. Due strati sono perfetti. Da gustare con un po' di pane integrale tostato, naturalmente!