Croissant alle mandorle e al cioccolato

Sbattere 1 uovo con la bevanda di mandorle e l'olio di cocco fuso.

Aggiungere le farine e le mandorle macinate e impastare bene (se avete un'impastatrice, è meglio).

Con un mattarello, appiattire la pasta in modo che abbia uno spessore di circa 2 mm, quindi ritagliare dei triangoli piuttosto lunghi e praticare un taglio verticale alla base. Mettere 1/2 grammo di cioccolato in ognuno di essi, arrotolare con cura e dipingere con l'altro uovo.

Infine li decoriamo con pezzetti di mandorle e li cuociamo in forno per 30' a 180C con il calore che sale e scende, PRONTO!