YAKIMESHI

Ho utilizzato 2 pacchetti di riso precotto surgelato di Mercadona.

Per prima cosa, fate bollire il riso per circa 5 minuti perché è già cotto. Se si utilizza un riso normale, bisognerà farlo bollire per 20 minuti.

Mentre è sul fuoco, tagliare le verdure a cubetti.

Quando il riso è pronto, toglierlo e scolarlo bene. Mettere da parte.

Mettiamo in camicia le verdure in olio extravergine di oliva e le lasciamo cuocere. Quando le verdure hanno cambiato colore, aggiungiamo il riso scolato e mescoliamo per insaporire. Aggiungiamo il sale e mescoliamo per 2 minuti.

Aggiungere la salsa di soia alla padella e abbassare la fiamma in modo che cuocia lentamente.

Preparare una frittata alla francese con l'uovo e cuocerla in una padella. Quando è pronta, aggiungerla al riso e mescolare.

Lasciare il tutto nella stessa padella per 5-10 minuti. Assaggiare e regolare il sale.

Godetevi il vostro yakimeshi!