Brownie ai fagioli

La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180º Celsius. Successivamente, lavare i fagioli per eliminare tutti gli additivi e scolarli bene. In un tritacarne o in un robot da cucina, mescolare i fagioli e i datteri, precedentemente messi a bagno per 20 minuti in acqua tiepida.

Successivamente, mescolare il cacao e l'olio con il composto di fagioli e aggiungere le uova. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il lievito. Io ho usato il lievito di birra perché non ne avevo altri. L'ho messo in un bicchiere con due cucchiai di latte caldo per attivarlo.

Imburrare lo stampo di vostra scelta e versarvi il composto di brownie. Ora è il momento di aggiungere le noci e le gocce di cioccolato. Un piccolo trucco per far sì che la parte superiore del brownie sia cremosa e non piatta è quello di mescolare il composto nella teglia per qualche secondo prima di infornarlo. Io l'ho tenuto in forno per 40 minuti, ma è importante tenerlo d'occhio perché non tutti i forni sono uguali. Se Se, infilzando uno stecchino, vedete che esce ancora umido, non fatevi prendere dal panico, è normale a causa dei fagioli.