Spezzatino di patate con calamari

Pulite e tagliate i calamari (nel mio caso sono freschi di pescheria, ma l'app non li ha registrati).

Tritare la cipolla, l'aglio e i peperoni e farli soffriggere con l'EVOO in una pentola o casseruola.

Aggiungere i calamari al sugo e condire con sale e pepe; una volta che hanno raccolto le spezie, il sale e il pepe, lasciare cuocere in modo che i calamari siano cotti.

Tagliare finemente il pomodoro e aggiungerlo alla casseruola, lasciare cuocere e aggiungere la paprika de la vera, mescolare e aggiungere il vino. Lasciare cuocere in modo che l'alcol evapori.

Tagliare la patata a pezzi, aggiungere e coprire con acqua. Portare a ebollizione e, una volta raggiunto il bollore, cuocere per 30 minuti e lasciare riposare per 5 minuti.