Falafel al forno

Mettere in ammollo i ceci 24 ore prima. In caso contrario, utilizzare ceci cotti ben sgocciolati, un barattolo grande. I ceci saranno ammollati, non c'è bisogno di cuocerli, ecco perché i ceci secchi sono migliori. Se volete che siano più morbidi, cambiate l'acqua con acqua calda ogni poche ore.

Lavorare/triturare tutti gli ingredienti in una volta sola. Non deve essere una purea, ma un po' più densa. Preriscaldare il forno a 200-220°.

Formare delle palline e disporle su una teglia unta e rivestita di carta da forno o in una teglia unta.

Spennellate gli gnocchi con olio d'oliva e tirateli fuori dal forno!

Se volete, controllatele ogni 5 minuti per girarle e ridipingerle con un po' di olio in più. In circa 15 minuti saranno pronte, più scure e più dure all'esterno.

E questo è tutto! Se volete, potete preparare una salsa con yogurt naturale, mezzo limone spremuto, erba cipollina, coriandolo e prezzemolo. Ed è deliziosa 🤭