"Involtini primavera

Togliere i cavoli senza rompere le foglie e farli bollire finché non sono morbidi, ma non troppo. metterli con cura in uno scolapasta e metterli da parte.

tagliare la carota, il cavolo a strisce e le altre verdure molto finemente o tritate nella padella del pollo, ma senza esagerare (si risparmia tempo), e metterle in camicia in una padella antiaderente e se necessario aggiungere una spruzzata di vino bianco, il tutto a fuoco medio-basso, tagliare il petto di pollo finemente e aggiungerlo alla padella con le verdure.

Avevo un tupper di "sofrito" di verdure avanzato dalle zucchine ripiene quindi ho dovuto fare solo una carota e un cavolo, poi aggiungere il pollo e una volta quasi pronto aggiungere il tupper di verdure, integrare il tutto e aggiungere spezie a piacere.

Una volta fatto, disporre una teglia con carta da forno e il cavolo precedentemente lessato a mano, riempire, chiudere e spennellare con un uovo sbattuto,

Infine, lasciare in forno a 180-200, a seconda del forno... più diventa marrone, più diventa croccante.