19
Zuppa di cipolle
3
(20)
0 kcal
elemz
Preparación de la receta
1
Tagliare le 4 cipolle a julienne.
2
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla.
3
Mentre si ammorbidisce, aggiungete il sale (io ne ho aggiunto quanto basta perché il mio brodo ne aveva già abbastanza), il vino bianco (nel mio caso una spruzzata), un pizzico di noce moscata, il cumino (io ne ho aggiunto di più) e le erbe provenzali (tra 1 e 2 cucchiai vanno bene, ma potete anche sostituire l'origano, il timo... o ometterli) e il pepe nero.
4
Lasciare cuocere bene la cipolla per circa 15 minuti a fuoco medio.
5
Aggiungete il brodo e lasciate il tutto a fuoco medio per altri 5 minuti circa e il gioco è fatto.
6
Ho aggiunto un po' di peperoncino macinato al momento di servire.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brodo vegetale
1000 gramos (aprox. 1 bote)
Cipolla
750 gramos (aprox. 4 unidades)
Vino bianco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Olio extravergine di oliva
90 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Erbe provenzali
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brodo vegetale
1000 gramos (aprox. 1 bote)
Cipolla
750 gramos (aprox. 4 unidades)
Vino bianco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Olio extravergine di oliva
90 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Erbe provenzali
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Tagliare le 4 cipolle a julienne.
2
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla.
3
Mentre si ammorbidisce, aggiungete il sale (io ne ho aggiunto quanto basta perché il mio brodo ne aveva già abbastanza), il vino bianco (nel mio caso una spruzzata), un pizzico di noce moscata, il cumino (io ne ho aggiunto di più) e le erbe provenzali (tra 1 e 2 cucchiai vanno bene, ma potete anche sostituire l'origano, il timo... o ometterli) e il pepe nero.
4
Lasciare cuocere bene la cipolla per circa 15 minuti a fuoco medio.
5
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Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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