Asparagi e broccoli gratinati con besciamella di zucchine

Per la besciamella Tritare 1 cipolla e 1 aglio e farli soffriggere in una casseruola, tritare la zucchina (io ne ho messa mezza) e aggiungerla. Quando tutto è in camicia, aggiungere 1 bicchiere di latte e 3 fette di formaggio. Aggiustare di sale, pepe e noce moscata e frullare con un frullatore a immersione. Per rendere la besciamella bianca, sbucciate la zucchina, altrimenti sarà di un colore verdastro, ma comunque buona.

Asparagi Saltare in padella con un goccio di olio d'oliva, sale e aglio in polvere. Broccoli Cuocerli al dente e saltarli in padella con un filo d'olio, sale e aglio in polvere.

Mettere gli asparagi e i broccoli in una pirofila (aggiungere il tacchino tagliato a dadini, - la pancetta - il prosciutto o niente, a seconda dei gusti). Versare la besciamella e, se si vuole, aggiungere un po' di formaggio grattugiato. Mettete in forno, preriscaldato a 200°, fino a quando non saranno dorati.