Pizza sana con base di farina di ceci

Iniziare sbattendo l'uovo in una ciotola, insieme all'acqua, all'olio e al sale; una volta sbattuto, aggiungere la farina fino a formare un impasto. L'impasto avrà lo spessore di una pastella per pancake.

Preriscaldare il forno a 220° e preparare la teglia con carta da forno, ungerla un po' con olio per non farla attaccare e aggiungere l'impasto. Stendere la pasta fino a renderla sottile (non trasparente) e infornare per 8 minuti.

Una volta cotto, sarà un impasto dorato, lo tiriamo fuori e aggiungiamo gli ingredienti che andremo a mettere dentro. Io ho scelto quello che mi piace. Il pomodoro viene schiacciato al naturale (è importante scolarlo in modo che rilasci l'acqua).

Una volta sistemati tutti gli ingredienti, rimettere la pizza in forno, riscaldare entrambi i lati per 10 minuti e grigliare per altri 5 minuti.

Spero che vi piaccia! 🍕