🍫 Pan di spagna al cioccolato🍫

Preparare la pasta di datteri se non è già stata fatta: coprire il fondo di un calderone con i datteri snocciolati e un po' d'acqua. Fate bollire per 3 minuti e, al termine, schiacciate bene fino a ottenere la consistenza di una crema. Io ho usato 50 g di pasta, ma se la preferite più dolce, aggiungetene di più. D'altra parte, schiacciate la banana (più è matura, meglio è), i grammi di cioccolato e le noci (o la frutta secca che preferite). Mettere tutto da parte

Mescolare gli ingredienti umidi: pasta di datteri + aroma di vaniglia + formaggio montato + latte (può essere anche la bevanda vegetale di vostra scelta) + uova.

In un'altra ciotola, mescolare gli ingredienti secchi: farina + lievito + cannella + cacao.

Continuando a mescolare, aggiungere lentamente gli ingredienti secchi alla ciotola con quelli umidi.

Infine, aggiungere la banana schiacciata, le noci tritate e i grammi di cioccolato. Mescolare bene

Versare il composto in una teglia con carta da forno o unta di burro e cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti. È meglio tenerla d'occhio perché ogni forno è diverso. Quando uno stuzzicadenti esce pulito dopo averlo inserito, la torta è pronta.