Tagliolini saltati in padella con verdure e maiale

Versare un po' d'olio d'oliva sul fondo della padella e aggiungere le verdure in quest'ordine: cipolla tritata, carota (io ho aggiunto la carota a fette), peperone tagliato nel senso della lunghezza, funghi.

Mentre le verdure cuociono, cuocere le cimette dei broccoli in una casseruola con acqua. Quando sono pronte, aggiungerle alla padella con il resto delle verdure. Tagliate i filetti di maiale (o la carne che volete, potete anche farlo con la soia testurizzata se volete cambiare o se non mangiate carne).

Quando tutte le verdure sono cotte, aggiungere la carne di maiale tagliata a pezzi e mescolare di tanto in tanto fino a cottura ultimata. Aggiungere pepe, aglio in polvere e un po' di salsa di soia. Mentre il tutto cuoce, mettere i noodles in una pentola con acqua e cuocerli secondo le istruzioni del produttore sulla confezione.

Una volta che le tagliatelle sono pronte, aggiungerle alla padella con tutto il resto e mescolare bene. Il piatto è pronto. Assaggiare e aggiungere altra salsa di soia se si desidera.