Torta di carote ai fiocchi d'avena 🧡✨

* Ingredienti 1 carota media Farina d'avena ( 2-4 cucchiai ) Mezzo bicchiere (135 ml) di latte o bevande vegetali (soia, avena, mandorla...) 1 cucchiaio di pasta di datteri (usatene quanto volete) Mezzo cucchiaino di cannella Un pizzico di zenzero Un pizzico di noce moscata < Dovete fare attenzione a non aggiungere troppe spezie >.

Pelare e grattugiare la carota. Aggiungere la carota in una casseruola con la pasta di datteri, le spezie e un po' d'acqua (fino a coprire la carota).

Cuocere la carota a fuoco medio per circa 5-10 minuti (aggiungere un po' d'acqua se necessario).

Una volta cotta, aggiungere il latte e poi l'avena. Cuocere i fiocchi d'avena il tempo necessario (dovrebbero essere pronti in pochi minuti).

Aggiungere i condimenti. Vi consiglio di aggiungere noci tritate e uva sultanina, se vi piace.