Cardi con uovo alla griglia

L'applicazione non mostra la pianta di cardo, quindi la sostituisco qui con gli asparagi. Cucino i cardi in una padella con un po' di EVOO, pepe nero e un cucchiaino di aglio in polvere.

Quando i cardi sono cotti, aggiungo l'ingrediente principale: una spruzzata di aceto, che darà un sapore incredibile. Poi faccio grigliare due uova, aggiungo un po' di prezzemolo e il gioco è fatto, mangiamo!

Ecco alcune foto dell'aspetto dei cardi selvatici, nel caso in cui un giorno abbiate il coraggio di raccoglierli.

Ecco come si presentano una volta sbucciate e lavate, pronte per essere cucinate.