Crocchette di pollo e broccoli ⭐

Preparare il pollo per la macinatura (se non è già stato macinato)

Lessare i broccoli e, una volta lessati, schiacciarli.

Mescolare il pollo tritato con i broccoli tritati (circa la stessa quantità di ciascuno), insieme a un uovo.

Aggiungere al composto sale, pepe, noce moscata grattugiata o altre spezie a piacere.

Una volta che l'impasto è pronto, fare delle porzioni della forma che si preferisce: palline, pepite...

Se l'impasto viene conservato in frigorifero sarà più consistente; se è difficile da modellare, bagnarsi le mani con acqua o succo di limone (non troppo, in modo che non rimanga il sapore).

Mettete le crocchette nella friggitrice ad aria per 10 minuti e sono pronte! Buon appetito!

Possono anche essere grigliati, cotti al forno o addirittura fritti. EVOO

⚠️ A scelta, si può aggiungere del pangrattato all'impasto per dargli consistenza, oppure ricoprire le crocchette con del pangrattato, anche se non è necessario, perché sono molto gustose anche senza pangrattato.