Carciofi alla marinara 🐠🐟

Sbucciare i gamberi, metterli da parte e tostare i gusci in una padella con olio caldo. Una volta tostati, trasferirli in una casseruola con acqua e portare a ebollizione per preparare il brodo di pesce.

Nello stesso olio, soffriggere un po' di aglio e il nasello, prima dalla parte della pelle, girarlo, lasciarlo cuocere per altri 2-3 minuti e toglierlo. Mettere nel microonde per terminare la cottura per altri 5 minuti.

Nel frattempo, aggiungere i carciofi, quando sono dorati, aggiungere le vongole e coprire con il brodo. Aggiungere i gamberi. Lasciare evaporare il brodo e condire con sale e pepe. Quando il brodo si è ridotto della metà, aggiungere il nasello e far evaporare completamente il brodo. Aggiustare di sale e cospargere di prezzemolo tritato.