Falafel con salsa allo yogurt sana 🧆 Falafel con salsa allo yogurt sana 🧆 Falafel con salsa allo yogurt sana

Preriscaldare il forno a 180 gradi 🔥.

Tagliare la cipolla 🧅 e l'aglio 🧄 . In una padella, rosolare l'aglio con un goccio di EVOO 🌱 a fuoco molto basso in modo che non bruci. Quando sono dorati, aggiungere la cipolla.

Sciacquate i ceci. Se preferite, potete farlo con i ceci al naturale, basta metterli in ammollo per una notte. Il procedimento è lo stesso, sciacquarli e metterli da parte. ✨

Quando la cipolla e l'aglio sono pronti, li passiamo insieme ai ceci per lavorarli. Io l'ho fatto in un frullatore. 🔌

Versare il composto in una ciotola, aggiungere le spezie 🌾. Quelle che ho usato sono quelle che mi piacciono e che avevo in casa, potete farvi guidare da quelle o usare quelle che vi piacciono di più. Aggiungere due uova sbattute 🥚. Mescolare il tutto e lasciare riposare per 15-30 minuti.

Stendere l'impasto su carta da forno e dargli una forma, io ho scelto una forma di pancake, ma voi potete dare la forma di palline. Ci vogliono circa 20 minuti, a seconda dello spessore dell'impasto.

Per la salsa allo yogurt 🍦 tutto ciò che serve è una crema di formaggio montata e aggiungere le spezie: pepe, aglio in polvere, sale e noce moscata.