14
"Calderillo bejarano" (stufato di patate con carne)
3
(15)
0 kcal
natalii
Preparación de la receta
1
Preparare i cubetti di vitello, tagliarli a metà, condirli con sale e pepe e friggerli in due cucchiai di olio.
2
Togliere la carne e metterla da parte. Aggiungere l'aglio e farlo rosolare. Aggiungere la cipolla e il porro tritati finemente e aggiungere acqua se necessario per evitare che si attacchi. Aggiungere la carota. Cuocere in camicia molto bene.
3
Quando è pronto, aggiungere le spezie, mescolare alcune volte e aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso. Lasciare evaporare. Aggiungere la carne e l'acqua calda fino a coprirla. Lasciare cuocere per 30-40 minuti.
4
Aggiungere le patate, tagliate a tocchetti (tagliate a pezzi per far uscire l'amido), girare un paio di volte e aggiungere acqua calda fino a coprirle.
5
Lasciare cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 20 minuti. 5 minuti prima, aggiungere una scatola di piselli.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
1200 gramos (aprox. 6 unidades)
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Filetto di manzo
200 gramos
Piselli
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino rosso
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Origano
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika dolce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
1200 gramos (aprox. 6 unidades)
Carota
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Filetto di manzo
200 gramos
Piselli
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino rosso
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Origano
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika dolce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Preparare i cubetti di vitello, tagliarli a metà, condirli con sale e pepe e friggerli in due cucchiai di olio.
2
Togliere la carne e metterla da parte. Aggiungere l'aglio e farlo rosolare. Aggiungere la cipolla e il porro tritati finemente e aggiungere acqua se necessario per evitare che si attacchi. Aggiungere la carota. Cuocere in camicia molto bene.
3
Quando è pronto, aggiungere le spezie, mescolare alcune volte e aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso. Lasciare evaporare. Aggiungere la carne e l'acqua calda fino a coprirla. Lasciare cuocere per 30-40 minuti.
4
Aggiungere le patate, tagliate a tocchetti (tagliate a pezzi per far uscire l'amido), girare un paio di volte e aggiungere acqua calda fino a coprirle.
5
Lasciare cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 20 minuti. 5 minuti prima, aggiungere una scatola di piselli.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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