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Involtini di melanzane 🍆 con salsa speciale 😍 melanzane saltate 🍆 con salsa speciale 😍.
5
(28)
20 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
Avevo una mezza melanzana avanzata dalle lasagne dell'altro giorno. L'ho affettata con la mandolina e l'ho grigliata sulla piastra.
2
In una padella mettete l'olio, la curcuma, il pepe e la cayenna e fate rosolare un po'. Aggiungere quindi i funghi shiitake e farli saltare per 4-5 minuti.
3
Aggiungere l'heura, il vino bianco, la pera (io ne ho usata una morbida) e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescolare per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
4
Riempire le fette di melanzana con un po' di verdure saltate e arrotolarle.
5
Mettetele in una pirofila, completate con la ratatouille, il formaggio di capra e le spezie a piacere. Cuocere in forno per qualche minuto a 200° e gustare! 🤤🤤🤤
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Shiitake
300 gramos
Melanzana
175 gramos (aprox. ½ unidades)
Bocconcini di verdure
160 gramos (aprox. 1 unidad)
Pera
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Ratatouille fatta in casa
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Formaggio di capra
30 gramos
Vino bianco
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Curcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Miscela cinese di 5 spezie
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pepe di Caienna macinato
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Formaggio gorgonzola
NaN gramos
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Shiitake
300 gramos
Melanzana
175 gramos (aprox. ½ unidades)
Bocconcini di verdure
160 gramos (aprox. 1 unidad)
Pera
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Ratatouille fatta in casa
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Formaggio di capra
30 gramos
Vino bianco
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Curcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Miscela cinese di 5 spezie
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pepe di Caienna macinato
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Formaggio gorgonzola
NaN gramos
1
Avevo una mezza melanzana avanzata dalle lasagne dell'altro giorno. L'ho affettata con la mandolina e l'ho grigliata sulla piastra.
2
In una padella mettete l'olio, la curcuma, il pepe e la cayenna e fate rosolare un po'. Aggiungere quindi i funghi shiitake e farli saltare per 4-5 minuti.
3
Aggiungere l'heura, il vino bianco, la pera (io ne ho usata una morbida) e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescolare per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
4
Riempire le fette di melanzana con un po' di verdure saltate e arrotolarle.
5
Mettetele in una pirofila, completate con la ratatouille, il formaggio di capra e le spezie a piacere. Cuocere in forno per qualche minuto a 200° e gustare! 🤤🤤🤤
Calorie
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