Riso con broccoli, pomodoro e uova

Per prima cosa preparare il riso come indicato nelle istruzioni di preparazione sulla confezione (cuocere per 25 minuti). Aggiungo avecrem e aglio in polvere per dare più sapore.

Preparare le verdure. Lavare e tagliare i broccoli in piccole cimette. Tagliare il pomodoro a dadini e la cipolla a fette.

In una padella capiente, versare un filo d'olio d'oliva e soffriggere l'aglio. Quando l'olio ha preso il sapore dell'aglio, aggiungere le verdure tritate e farle soffriggere a fuoco medio per 7-8 minuti. Aggiungere un po' di sale a tutto.

Trascorso questo tempo, aggiungere il riso alla padella. Fatelo saltare con le verdure a fuoco medio per 5-6 minuti (se vi piace il piccante, potete aggiungerne un po' a questo punto. Io non sono una persona piccante, ma aggiungo un pizzico di pomodoro setacciato per dare colore).

Infine, cuocete l'uovo a vostro piacimento (io lo faccio in camicia) e mettetelo sopra. E non resta che goderselo!